El Municipio de Santiago de Anaya, Hidalgo, será una vez más, la sede para la 42a Muestra Gastronómica del estado el próximo 1 y 2 de abril.
Esta Muestra es un evento que reúne a miles de cocineros tradicionales quienes preparan los platillos típicos de cada una de sus regiones.
La convocatoria para participar está abierta para cualquier cocinero y cocinera que tenga más de 18 años y sólo se les pide utilizar ingredientes provenientes del Valle del Mezquital.
Además pueden elegir en cual categoría participar: bebidas, postres, panes, pasteles, pulques y curados, atoles, aguas frescas y platillos tradicionales.
Y cabe resaltar que para la premiación, los cocineros deberán presentarse con vestimentas tradicionales así como llevar consigo la receta escrita de su preparación.
De esta manera, el jurado elegirá a los mejores platillos considerando estos criterios, además del sabor, sazón y originalidad del platillo.
